Resep Nasi Goreng Jawa

 

Resep Nasi Goreng Jawa

Bahan-bahan :
5 sdm minyak goreng
2 butir telur (kocok lepas)
500 gr nasi putih
150 gr daging ayam (goreng dan suwir-suwir)
60 gr kol (iris halus)
1 batang daun bawang (iris halus)

Bumbu-bumbu :
5 butir bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
4 buah cabai merah keriting (haluskan)
1 sdm ebi sangrai (haluskan)
2 butir kemiri (haluskan)
3 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam halus
1 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus.
2. Tunggu hingga aroma harum muncul.


3. Sisihkan terlebih dahulu tumisan bumbu di bagian pinggir wajan.
4. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga telur berwujud bulir.
5. Masukkan nasi putih, daging ayam suwir, kol, daun bawang, kecap manis, dan bumbu lain.
6. Masak bersamaan dengan bumbu tadi dan aduk hingga merata.
7. Setelah matang, tuang nasi goreng ke dalam piring.
8. Hidangkan selagi hangat dengan diberi taburan bawang merah goreng, irisan tomat segar, hingga daun selada segar.